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Petites crèmes végétales à la farine de sorgho - De délicieuses crèmes sans gluten, à déguster pour le goûter ou en dessert

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Petites crèmes végétales à la farine de sorgho
  • Date de réalisation: Juillet 2020
  • Niveau: débutant/intermédiaire
  • Professeur: Marie-France Farré
  • Taille du fichier: 1,6 Mio
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Aperçu

Petites crèmes végétales à la farine de sorgho (pour 4 ramequins)

De délicieuses crèmes sans gluten, à déguster pour le goûter ou en dessert !

Ingrédients

  • 50 cl de lait végétal,
  • 3 cuil. à soupe bombée de farine de sorgho,
  • 1 cuil. à soupe bombée de purée de cacahuètes (ou tout autre purée d’oléagineux),
  • 3 cuil. à soupe de sucre de coco.

Préparation

Dans une petite casserole, versez le lait végétal, ajoutez la farine de sorgho, mélangez le tout et faites chauffer à feu moyen sans cesser de remuer. Quand la crème s’épaissit et nappe une cuillère en bois, stoppez la cuisson puis ajoutez le sucre de coco et la purée de cacahuètes. Remuez afin d’éviter les grumeaux, puis versez la crème dans des ramequins. Mettre au frais au moins 2 heures ou déguster les crèmes encore tièdes.


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